Pedir bebidas y aperitivos en Rusia

Usted aprenderá

• a averiguar qué hay disponible para una comida o parte de ella
• a hacer su elección
• a pedir recomendaciones sobre cafés y platos
• a pedir asiento en una mesa
• a pagar su comida

y se le presentará la cocina tradicional rusa

Dulces rusos

Guía de estudio

🔊 Diálogos: Desayuno y café

1. Tanya ha pasado la noche en casa de una amiga.

каша [kasha] gachas (avena)
просто [prosta] simplemente

2. ¿Y qué hay del café?

ой [oi] oh
если можно [yesli mozhna] si es posible

Practique lo aprendido

1. Olga Ivanovna tiene a una familia —Marina, Vasily y sus dos hijos Natasha e Ira— alojándose con ella. Escuche sus pedidos de desayuno y luego decida si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Notará que los niños usan дайте [daitye] cuando hablan con Olga Ivanovna, una adulta.

I. Vasily pide gachas y café solo. verdadero; falso.
II. Natasha pide sándwiches de salami. verdadero; falso.
III. Ira quiere gachas con azúcar. verdadero; falso.
IV. Marina quiere café con leche y sándwiches de salami. verdadero; falso.

Empaque de supermercado para terrones de azúcar

Copos de avena ‘Hércules’

2. Más tarde, Natasha les pregunta a todos qué les gustaría beber, pero se confunde por completo. Escuche la grabación y relacione el pedido con la persona.

3. Su nombre es Nina y averiguará con su hermano qué hay para desayunar. Andrei le dará las indicaciones.

🔊 Diálogos: Pedir el almuerzo en una cafetería

3. Natasha pasa por la cafetería de la empresa para almorzar.

суп гороховый с мясом [sup garokhavy smyasam] sopa de guisantes con carne
суп рыбный с картошечкой [sup ribny skartoshichkay] sopa de pescado con patatas

4. Lyena es la siguiente en la fila y pregunta por el segundo plato.

рыба отварная [riba atvarnaya] pescado hervido
беф-строганов [befstroganof] ternera Strogonoff
мясо тушёное [myasa tushonaye] carne estofada
бифштекс с луком [bifshteks slukam] bife (filete) con cebolla
запеканка творожная со сметаной [zapikanka tvarozhnaya sa smitanay] cazuela de requesón al horno con crema agria
картофельное пюре [kartofil'naye pyure] puré de patatas

Practique lo aprendido

4. Oleg y Larisa encuentran el siguiente menú en una cafetería local. Vea cuánto puede entender antes de mirar la versión transliterada a continuación.

Escuche la grabación y marque la casilla correcta.

5. Usando el mismo menú, esta vez es su turno de pedir. Siga las instrucciones de Andrei.

🔊 Diálogos: Pagar y encontrar asiento

5. Lyena ahora está en la caja.

6. Lyena ha tomado su bandeja y está buscando un asiento.

7. Ira no tiene mucha suerte encontrando un lugar para comer.

только [tol'ka] solo / solamente

Receta para una tarta abierta de mermelada:

Пирог открытый с повидлом

Мука - 546, сахар - 38, маргарин столовый - 27, яйца для теста - 27, соль - 5, дрожжи - 16, вода - 230, повидло - 333, яйца для смазки пирога - 27, жир для смазки листа — 3,3.

Выход — 1 кг.

Дрожжевое тесто, приготовленное так же, как для булочки дорожной, раскатать в пласт толщиной 1 см, положить на смазанный жиром лист и выровнять поверхность. Сверху на тесто положить подогретое до 30°С повидло. Края теста загнуть на 1,5-2 см, а сверху на повидло положить узкие полоски теста в виде решетки и смазать яйцом. Оставить пирог в теплом месте для расстойки 20—30 мин. и выпекать при температуре 200°С.

Ahora los ejercicios basados en estos diálogos.

Practique lo aprendido

6. La lista de precios a continuación está en mal estado. Escuche la grabación y relacione cada plato con su precio.

7. Los invitados de Olga Ivanovna piden consejo a los transeúntes sobre dónde pueden ‘reponer fuerzas’ durante una larga excursión de un día. Escuche su conversación y complete las palabras que faltan en el diario de Vasily. Encontrará las respuestas en desorden debajo del diario.

Nota: Los rusos, por supuesto, escribirán en cursiva en lugar de letra de imprenta, ¡pero ellos ya conocen muy bien el alfabeto impreso! Por ahora, use la forma de imprenta al escribir.

8. Es hora de pagar la comida que pidió en los ejercicios anteriores. No se preocupe si ha olvidado lo que tomó: Andrei lo guiará.

Para entender

Las cinco letras que veremos en esta lección son:

9. ¿Puede relacionar las siguientes capitales con su país?

10. a) ¿Cuál de los siguientes sería poco probable que usted coma?

b) ¿Y quién podría sentirse un poco fuera de lugar?

11. Aquí hay algunos letreros a los que podría querer prestar atención:

a) ¿Para qué lugar podría necesitar hacer una reserva?

b) ¿A dónde podría ir para un bocadillo rápido?

c) ¿Dónde probablemente encontraría pollo asado?

Una advertencia: г [g] a veces se pronuncia de manera muy diferente, como [v]. Esto sucede, por ejemplo, en la palabra сегодня [sivodnya] (hoy). Por regla general ocurre con las combinaciones -ого [-ovo] o -его [-yevo], pero como hay excepciones incluso para esto, sea paciente con esta peculiaridad y simplemente intente recordar las palabras en cuestión.

Кофе чёрный или с молоком? [kofye chorny ili smalakom?]
¿Café solo (negro) o con leche?

С [s] se usa delante de un sustantivo para significar ‘con’ (en términos gramaticales es una preposición). Además, sin embargo, la terminación del sustantivo cambia.

Los sustantivos masculinos y neutros normalmente terminan en -ом ([om] pero se pronuncia [am] si no está acentuado). Por lo tanto, бутерброды [buterbrody] con сыр [syr] se convierte en бутерброды с сыром [buterbrody syram] ‘sándwiches con queso’. Y кофе [kofye] con молоко [malako] se convierte en кофе с молоком [kofye smalakom] ‘café con leche’.

Los sustantivos femeninos normalmente terminan en -ой ([oy] pero se pronuncia [ay] si no está acentuado). Así, бутерброды [buterbrody] con колбаса [kalbasa] se convierte en бутерброды с колбасой [buterbrody skalbasoy] ‘sándwiches con salami’.

La с [s] normalmente se pronuncia como parte de la siguiente palabra.

12. Cuatro amigos están ojeando el menú en una cafetería. Katya está hambrienta, Kolya solo tiene un poco de hambre, Tanya es vegetariana e Ira solo quiere algo para beber. ¿Qué podría pedir cada uno?

💡 ¿Sabía que...?

La cocina tradicional rusa es muy rica y sustanciosa. Gran parte es frita y luego puede servirse con cucharadas de crema agria. Para el desayuno, es probable que su hotel o un café ofrezcan блины [bliny] panqueques (blinis) o сырники [syrniki] tortitas de requesón, a menudo со сметаной [sa smitanay] con crema agria. Si prefiere algo más ligero, normalmente habrá сыр [syr] queso, колбаса [kalbasa] salchicha o embutido, яйца [yaitsa] huevos, каша [kasha] gachas (papilla) y хлеб [khlyep] pan. ¡El чёрный хлеб [chorny khlyep] pan negro (de centeno) es particularmente sabroso!

Lo que los rusos desayunan depende mucho de la persona y la época del año. Las gachas de trigo sarraceno, avena y sémola (todas llamadas каша [kasha]) son comunes, pero un desayuno rápido de patatas fritas o una tortilla (omelette), un sándwich (бутерброд [buterbrot]) con salchicha o queso, y una taza de кофе [kofye] café o чай [chai] té es igual de habitual en un día de trabajo.

El desayuno normalmente se hace en casa, pero a muchas personas, especialmente en las grandes ciudades, les gusta comer algo rápido en un café: hoy en día hay muchos y no hay colas como en la época soviética. Un aperitivo popular para llevar son los пирожки [pirashki], pequeños bollos de levadura rellenos, junto con helado y otras delicias.

Es su turno de hablar

Estará pidiendo el desayuno en el restaurante del hotel. Lea las siguientes frases, luego encienda su grabación y deje que Andrei lo guíe.

здесь свободно? [zdyes' svabodna?]
что у вас сегодня на завтрак? [shto uvas sivodnya na zaftrak?]
дайте, пожалуйста, ... [daitye, pazhalsta, ...]
с удовольствием! [sudavol'stvyem!]
кофе с молоком [kofye smalakom]

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