Lección 10
Pedir comida en un restaurante ruso
Usted aprenderá
- a hacer una reserva en un restaurante
- a pedir comida para una persona y para un grupo
- a pedir platos vegetarianos
- a preguntar por las bebidas
- a pedir la cuenta
y leerá sobre cómo los rusos atienden a sus invitados.
Antes de empezar
Le resultará útil repasar la lección 4 junto con esta lección.
Guía de estudio
Diálogos: Pedir el almuerzo en un café
1. Tanya ha entrado en un café cooperativo para almorzar.
меню menú / la carta
прошу ознакомиться por favor, échele un vistazo
лобио un plato de verduras georgiano con judías verdes (ejotes) y nueces
вкусный, -ая, -oe sabroso / rico
здесь так много блюд hay tantos platos aquí. Много ‘mucho/muchos’ siempre va seguido de un sustantivo en caso genitivo. Блюд es el genitivo plural de блюдо.
что вы порекомендуете? ¿qué me recomienda?
я порекомендую le recomendaría
на холодное como plato frío, aperitivos
на горячее como plato caliente
En lugar de на холодное a menudo escuchará на закуску, mientras que на горячее es otra forma de decir на второе para el segundo plato. En esta ocasión no se ofreció un primer plato de sopa.
блюдо грузинской кухни un plato georgiano. También podrían ofrecerle:
блюдо русской кухни un plato ruso
блюдо украинской кухни un plato ucraniano
я так думаю, что киевскую котлету creo que la chuleta de Kiev. Aunque el significado es claro, ¡esta oración no soporta un análisis gramatical estricto!
2. Tanya ha terminado su comida.
будет исполнено se hará / enseguida
спасибо за совет gracias por el consejo. ‘Por’ en este sentido es за. ‘Gracias por todo’ sería спасибо за всё.
всё было очень вкусно todo estaba muy sabroso. Si todavía está comiendo, puede usar el tiempo presente: всё очень вкусно todo está muy sabroso.
что вам принести на десерт? ¿qué le traigo de postre? Ese día el café ofrecía мороженое helado, компот compota de frutas, ромовая баба baba al ron y блины crepas / panqueques rusos.
я уже сыта ya estoy llena. Un hombre diría: я уже сыт (ya estoy lleno).
если можно, чашечку кофе si es posible una tacita de café. Una vez más se ha omitido el verbo. Podría haber dicho принесите tráigame.
Чашечку es una forma diminutiva común. También podría pedir чашку кофе (una taza de café).
Practique lo que ha aprendido
1. El café de los diálogos ofrece platos de muchas nacionalidades. En el menú, los platos y sus orígenes están mezclados. Si escucha los siguientes fragmentos de conversación, podrá emparejarlos correctamente.
2. Lea el siguiente diálogo y vea si puede deducir qué palabras faltan antes de escuchar la grabación.
3. Se llama Lara y busca una comida ligera. Andrei le dará las indicaciones.
Una antigua cuenta escrita a mano del restaurante Izmailovo en Moscú (finales de los años 80): la cena costaba 6 rublos, incluido un cargo por servicio del 5%. Hoy en día las cuentas se imprimen, y para que estos precios sean realistas, solo hay que añadir un cero.
Diálogos: Reservar una mesa
3. Pavel quiere reservar una mesa para esta noche.
безусловно por supuesto, sin duda
у моей жены сегодня день рождения hoy es el cumpleaños de mi esposa. Si fuera su cumpleaños, diría у меня сегодня день рождения.
я вас поздравляю felicidades / lo felicito. Normalmente se dirige a la persona que cumple años, pero este camarero tiene su propio estilo...
могу я заказать сегодня столик? ¿puedo reservar una mesa hoy? Es más correcto decir ‘para hoy’ - на сегодня. Могу я...? ¿puedo...? es otra forma de preguntar можно...?
на который час? ¿para qué hora? Pavel usa на en su respuesta: часов на семь para alrededor de las siete. En ruso se pone el sustantivo antes del número para indicar aproximación.
на пять человек para cinco personas. Si fueran 2, 3 o 4 habría dicho: на 2,3,4 человека.
Девятнадцать ноль ноль, пять персон 19:00, 5 personas.
мы вас ждём lo esperamos. El infinitivo de este verbo es ждать esperar - ‘Lo estoy esperando’ sería я вас жду.
4. ¿El café vende alcohol?
другие спиртные напитки otras bebidas alcohólicas
но pero
приобрести adquirir
Мы будем только очень рады estaremos más que encantados
можно у вас заказать вино...? ¿podemos pedir vino... aquí?
у нас кафе безалкогольное nuestro café es sin alcohol. ¡La interpretación del camarero de ‘sin alcohol’ parece ser un poco flexible!
можно за валюту se puede con moneda extranjera. ⏳ Nota histórica. Pagar за валюту (en moneda extranjera) era normal a finales de los 80 y principios de los 90, especialmente en restaurantes y hoteles que atendían a turistas extranjeros. Hoy en día ya no aplica: desde mediados de la década de 2000, todos los pagos en Rusia se realizan solo en rublos, en efectivo o, más a menudo, con tarjeta (картой). Los extranjeros tampoco pueden pagar en efectivo con moneda extranjera. Un camarero moderno preferiría decir:
«Но алкогольные напитки можно заказать за отдельную плату.»
“Pero las bebidas alcohólicas se pueden pedir por un cargo adicional”.
если мы принесём с собой? ¿si lo traemos nosotros mismos? Si estuviera solo, preguntaría:
если я принесу с собой?
Después de можно siempre se usa el infinitivo: можно принести с собой puede traerlo consigo.
Practique lo que ha aprendido
4. Escuche los fragmentos de conversación en su grabación, luego rellene los espacios en blanco en la lista de reservas del camarero para la noche.
5. Shura llama al café para reservar una mesa. Escuche la conversación y decida cuáles de las afirmaciones son verdaderas y cuáles falsas.
6. Va a llevar a cenar a unos amigos rusos. Tendrá que reservar con antelación. Escuche las indicaciones de Andrei.
Diálogos: Pedir y pagar
5. Pavel y sus amigos están listos para pedir.
свинина по-гречески cerdo al estilo griego
свинина натуральная cerdo a la parrilla / al natural
свинина на косточке cerdo con hueso
примите у нас заказ tome nuestro pedido.
я вас слушаю lit. ‘Lo estoy escuchando’. Es formal pero perfectamente educado.
мы решили взять... hemos decidido pedir (tomar)... Si un hombre estuviera pidiendo solo para él, diría: я решил взять... Una mujer diría: я решила взять...
четыре салата из холодных закусок cuatro ensaladas de los aperitivos fríos. Pavel comete un error en su siguiente petición: dice из горячих закусок ‘de los aperitivos calientes’, cuando en realidad es из горячих блюд ‘de los platos calientes’. La preposición из (de/desde) también va seguida de terminaciones en genitivo.
6. ¿Hay platos vegetarianos?
омлет с грибами, с сыром una tortilla (omelet) con champiñones y queso
среди нас есть... en nuestro grupo (lit. entre nosotros) hay...
вегетарианец (m.) un vegetariano. Una mujer vegetariana es вегетарианка.
вы могли бы...? ¿podría usted...? Esta es una fórmula muy educada al hacer una petición. Se usa comúnmente en negativo: вы не могли бы...? ¿no podría usted...?
ему что-нибудь предложить sugerirle algo (a él). Encontrará más sobre ему en la sección de gramática.
он без мяса (la tortilla/el omelet) es sin carne. Un vegetariano también podría querer comprobar que no tiene pescado: без рыбы, y un vegano que no tiene productos lácteos: без молочных продуктов.
7. Han terminado la comida y están listos para pagar.
прошу вас por favor
счёт готов la cuenta está lista
благодарю вас otra forma de decir ‘gracias’
всего доброго que le vaya bien / todo lo mejor
пожалуйста, принесите нам счёт por favor, tráiganos la cuenta
сдачи не надо quédese con el cambio (lit. no hay necesidad de cambio)
Practique lo que ha aprendido
Lea el menú a continuación antes de comenzar los ejercicios.
Aperitivos fríos
Platos calientes
7. Natasha está pidiendo para un grupo de ocho personas. Escuche el diálogo en su grabación, luego marque en el menú de arriba cuántas porciones desean de cada plato.
8. El camarero nunca antes había tenido un grupo como este: vegetarianos, un vegano, alguien a dieta... Escuche su grabación y anote cómo atiende las necesidades de cada persona.
Palabra nueva: масло mantequilla, aceite
9. Va a pedir comida para usted y un amigo.
Palabras y frases clave
Para usar
мы решили взять...
спасибо за совет
спасибо за всё
всё было очень вкусно
я уже сыта (f.) / сыт (m.)
сдачи не надо
hemos decidido pedir/tomar...
gracias por el consejo
gracias por todo
todo estaba muy sabroso
ya estoy lleno/a
quédese con el cambio
Para entender
Útil hoy en día
Los pronombres se usan en lugar de los sustantivos cuando está claro a quién se refieren, por ejemplo: Tanya lee a Pushkin. Ella también lee a Dostoievski. Al igual que un sustantivo puede tener muchas terminaciones dependiendo de su función en la oración, también puede tenerlas el pronombre.
El caso dativo se usa para referirse al objeto indirecto de una oración, por ejemplo, dame el libro a mí. Los pronombres con terminaciones de dativo son particularmente útiles cuando está comprando o pidiendo comida, utilizándose después de verbos como дать ‘dar’ (дайте мне... deme...), принести ‘traer’ y предложить ‘ofrecer, sugerir’. También se usan antes de надо y нужно, ambos significan ‘necesario’, por ejemplo, мне надо работать ‘tengo que trabajar’, вам нужен второй троллейбус ‘usted necesita el trolebús número 2’. Aquí están todas las terminaciones de los pronombres en dativo:
| Личные местоимения в дательном падеже — Pronombres personales (Dativo) | |
|---|---|
| мне | a mí / me |
| тебе | a ti / te (sing., a un niño o un amigo) |
| ему | a él / le |
| ей | a ella / le |
| нам | a nosotros / nos |
| вам | a ustedes / a usted / les / le (pl. o formal) |
| им | a ellos / les |
Aquí hay un ejemplo de cómo funcionan:
я хочу пообедать. Что вы мне порекомендуете?
ты хочешь пообедать? А что тебе принести?
она хочет пообедать. Что вы ей порекомендуете?
мы хотим пообедать. Что вы нам порекомендуете?
вы хотите пообедать. Что вам принести?
они хотят пообедать. Что вы им порекомендуете?
10. Rellene los pronombres que faltan en las siguientes oraciones.
Lea y comprenda
11. Se han abierto dos cafés cooperativos en el centro de Moscú. Ambos cuelgan el menú del día en la ventana. Lea los menús y decida qué café se adaptaría mejor a cada uno de los visitantes de Moscú que se describen a continuación.
КАФЕ «ТЕРЕМОК»
Лобио
Блины с икрой
Салат без масла
Суп гороховый с мясом
Украинский борщ
Бульон
Грибы в сметане
Свинина натуральная
Беф-строганов
Бифштекс натуральный
Мороженое
Ромовая баба
Фрукты
КАФЕ «МОСКВА»
Салат «Летний»
Салат «Арбат»
Икра красная
Уха (рыбный суп)
Бульон
Суп по-вегетариански
Голубцы
Грибы в сметане
Пирог с рыбой
Омлет с грибами
Блины с вареньем
Мороженое
Компот
Para el primer café escriba ‘a’, para el segundo café escriba ‘b’.
¿Sabía que...?
Los occidentales invitados a las casas de los rusos, o a un restaurante con ellos, a menudo se van convencidos de que sus amigos tienen buen nivel económico y de que no tienen problemas. Por supuesto, no ven las filas que sus amigos han tenido que hacer, ni las horas que han pasado consiguiendo y preparando platos especiales, café, bebidas y dulces.
Pero, en realidad, sus amigos no quieren que lo vean. Los rusos no se andan con medias tintas a la hora de atender a sus invitados, o al celebrar ocasiones especiales como cumpleaños, el día de su santo (именины – el día del santo por el que una persona recibe su nombre) o el Año Nuevo.
Si va a la casa de alguien, es probable que pongan en la mesa todo lo que tienen a la vez, y le insistirán repetidamente para que siga comiendo. (Hay una fábula del famoso escritor Krylov sobre este mismo tema: ¡el invitado finalmente sale corriendo de la casa, incapaz de dar un bocado más!).
El vodka y otras bebidas alcohólicas se servirán con la misma generosidad, si están disponibles. Durante la campaña contra el alcohol de mediados de la década de 1980, cuando se impusieron severas restricciones a la venta de alcohol, muchas personas se sintieron resentidas de que se hubiera restringido la socialización perfectamente inocente: ¿cómo podían invitar a gente sin una sola botella para poner en la mesa?
Mencionamos en la lección 4 que la mayoría de los rusos no cenan con frecuencia en restaurantes. Sin embargo, pueden invitar a amigos a un restaurante para celebrar una ocasión especial, y allí mostrarán la misma generosidad que en casa. Por cierto, a un camarero no se le ocurriría preguntar a los comensales si van a pagar juntos o por separado: ¡incluso podría tomarse como un insulto!
Hoy en día: salir a cenar es mucho más común, y dividir la cuenta (разделить счёт) o pagar con tarjeta es perfectamente normal.
Es su turno de hablar
12. Se está alojando con unos amigos en Moscú y le gustaría llevarlos a comer. Estudie el siguiente menú y expresiones. Cuando haya elegido, intente pedir la comida, haciendo las peticiones necesarias de comida vegetariana, etc. Y, por supuesto, ¡tendrá que pagar! Luego encienda su grabación para escuchar lo que pide Nadya.
примите у нас заказ tome nuestro pedido
на холодное como plato frío
на горячее como plato caliente
на десерт de postre
мы решили взять... hemos decidido pedir...
принесите, пожалуйста, ... tráiganos por favor...
всё было очень вкусно todo estaba muy sabroso
сдачи не надо quédese con el cambio
салат
икра
свинина натуральная
омлет с сыром
пирог с рыбой
фрукты
блины
FAQ
¿Cómo se pide el menú en ruso?
Puede decir "Дайте, пожалуйста, меню." (Deme el menú, por favor) o "Принесите, пожалуйста, меню." (Tráigame el menú, por favor).
¿Cómo se reserva una mesa en un restaurante ruso?
Puede preguntar: "Могу я заказать столик?" (¿Puedo reservar una mesa?). A menudo tendrá que especificar la hora ("на который час?") y el número de personas ("на сколько человек?").
¿Cómo se pide la cuenta en ruso?
Simplemente pídale al camarero: "Принесите, пожалуйста, счёт" (Traiga la cuenta, por favor) o simplemente "Счёт, пожалуйста" (La cuenta, por favor).
¿Cómo se pide comida vegetariana en ruso?
Puede informar al camarero de que es vegetariano/a ("я вегетарианец/вегетарианка") o pedir algo sin carne ("у вас есть что-нибудь без мяса?").